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我是贵州人，对酒也有一定的了解，我觉得酿酒一个很重要的条件就是水源，去了习酒镇你就会发现，习酒真的是有自然优势的，赤水河水质好，很适合酿酒。

白酒的分类根据GB/T17204-1998《饮料酒分类》的规定，白酒是指以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒。按生产工艺分为——一、固态法白酒：采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒。此种白酒按其曲种不同

冰酒(英语Icewine，德语Eiswein)顾名思义就是冰葡萄酒的意思。和“有机”一词一样，冰酒在不同的国家有不同的定义。一般说来，冰酒指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造出的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒产地加拿大、德国和奥地利，冰酒定义强调的葡萄必须是自然冰冻的。其中德国对冰葡萄酒的定义最为严格。德国在

茅台王子酒和茅台酒一样的,只是陈酿期没有5年,任何工艺都是一样的,比茅台迎宾酒要好很多,毕竟我就是酒厂员工,最低都120以上,有珍品酱门经典尊贵普通120元以上以上3种价格较高茅台王子酒是怎样酿的和茅台的酿造工艺一样只不过酿出来的酒在进行蒸馏这一步工艺时候开始有区别假设在蒸馏时候一共出100升酒，那

1．葡萄酒简单工艺流程　　葡萄→→去梗破碎→→入瓶（罐）→→发酵→→葡萄酒→→过滤皮楂→→苹果酸-乳酸发酵（不是必须）→→虹吸法倒瓶（罐）→→满瓶密封低温存放过冬→→虹吸法倒瓶（罐）→→清澈美味葡萄酒　　2．工艺过程详解　　1）整个酿酒过程保持与酒液接触的器皿的清洁卫生，避免与厨房的醋瓶子放在一起。

你好！！红曲酒的生产工艺：1生产工艺流程大米→淘洗→浸渍→淋洗→沥干→蒸煮→摊饭→红曲经浸泡后落缸→搅拌→压榨→澄清→勾兑→过滤→灭菌→成品2操作方法选好原料，用干净水洗浸大米，浸泡10小时左右，以浸透为宜。米浸后捞出用清水冲洗干净。沥干后放进甑内蒸熟，要求饭粒松软柔韧，不糊、不粘、无白芯，均匀一致

冰酒最初起源于德国,有一年的葡萄由于天冷成熟的晚了些,但是一场过早的大雪把葡萄都冻了.本来以为颗粒无收的酿酒者尝试着用葡萄按原来的方法酿制,没想到却甘醇可口,异常美味.原因是葡萄在低温下脱水,更加甜美.所以真正的冰酒因为制作条件难得非常珍贵冰酒是什么类型的葡萄酒?除了深藍的回答沒有錯誤以外…..

桑葚泡酒后还能吃吗？教你配方和做法，制作出好喝又滋补的桑葚酒桑葚吃起来蜜甜可口，非常好吃，而且营养还很丰富。桑葚里面含有多种维生素，矿物质，还含有活性蛋白，氨基酸，花青素等。只是这么好的东西，只有每年的5、6月份才能吃上，而且它的保质期很短，不好储存。因此很多人会趁桑葚大量上市时，将它买来做成桑葚干

贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成，故名“贵腐酒”。00贵腐酒的问世纯属偶然，也可以说带有很大的必然性。有一年因葡萄收获得太晚了，受“贵族霉”感染的葡萄呈半腐烂的干瘪状态。通常人们只能将其遗弃了，但有位名叫托卡依的匈牙利果农却利用它酿成

你好，我是一名酒庄酿酒师，酒庄酿酒用的是糖度更高，皮更后，葡萄籽更大的酿酒葡萄，家酿通常选用的是市场上的那种鲜食葡萄。视频中有详细解释您可以看一下，关于酿酒有什么不懂的，都可以咨询我。希望能帮到您。